Món chà bông tưởng chừng khó nhưng lại có cách làm cực giản đơn. Để đảm bảo vệ sinh cũng như chất lượng, bạn có thể tự làm ngay tại nhà
Chà bông (ruốc thịt) tại nhà

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt nạc thăn heo, không mỡ
  • 1 nhúm muối
  • 3 muỗng súp nước mắm
  • 2 muỗng súp đường
  • 1 ít tiêu nếu muốn
Hướng dẫn cách làm:

Chà bông

  •  Đầu tiên pha một ít muối sống vào nước để rửa thịt cho sạch chất bẩn bám bên ngoài.

  • Pha ½ (một phần hai) chén nước cùng với muối, nước mắm, đường, tiêu với thịt vào nấu nhỏ lửa đế khi nước gần cạn. Vớt thịt ra để nguội.

  • Xé thịt thành những miếng nhỏ, dọc thớ thịt.

  • Dùng cối và chày giã thịt cho mềm, tơi.

  • Sử dụng chảo và muôi gỗ hoặc dừa để làm tơi thịt. Lưu ý để lửa nhỏ để tránh thịt bị quá khô và cháy.

  • Đảo và dàn đều thịt làm thịt sẽ dần bông và tơi hơn.Đến khi thịt trở vàng là được.

  • Có thể chà thịt trên mặt của tấm rổ tre để giúp thịt tơi hơn nữa hoặc có thể bỏ thịt vào máy xay sinh tố để xay nhưng cách này làm thịt bông nhưng không thành sợi.
  • Bảo quản chà bông (ruốc thịt) trong hộp kín và dùng dần.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha bong lam ruoc thit cha bong ruoc thit cha bong

ca ngu kho Canh khoai mon rau tiến vua đón tết ga kho xa ot cach lam xa lach cuon ga ran gion ngon thạch găng che khoai lang nam tuyet hat dieu xao hai san nuoc canh pudding xoai dua mực chiên giòn tự làm chè bưởi tại nhà tẩm bột hấp bánh canh kiểu huế 3 cách bóc vỏ cà chua trơn tuột ruốc cá ngon sua tron xoai Tết nguyên đán sushi chay ngon cách làm bánh cupcake làm mứt gừng Xôi nếp cẩm sữa chua Những lưu ý khi bảo quản trứng cách làm canh kim chi thịt heo mỡ hành mực ống nhồi thịt sa tế Trâm Phạm mướp đắng nhoi thit bò beefsteak mon thit heo xao hanh tay Tỉ Banh su se cua lot chien gion đậu que mẹo chiên khoai giòn Bánh xèo miền Nam mẹo nhỏ trong bếp tom ram lươn om cach lam tim heo xao ot Vân bánh cuốn nhân thịt Banh Madeleine mon ngon tu mi can hấp dẫn cach lam cha gio tom cua vật thịt sốt dứa cách làm sạch tai lợn tom vien chien cach nau che xoai khoai so xao miến xào cua Miến xào cua cách kho thịt bún đậu rau câu thơm canh cần phở trộn tôm thịt lam dot bi xao bo chay thực phẩm viêm khớp cá hồi táo quan nhat ngon Qua vai Nui Ta khoai mì quết dừa ca cha sashimi cà gà chiên sốt lạc chân giò xào lăn gỏi gà bánh phồng Từ cach lam vit nuong xa xiu Cách sử dụng các loại dao làm bếp gà nướng mặn Tiết thịt ba chỉ rang Bò sót vang kieu Phap tôm sú rang muối công thức mì đen hàn quốc ca kho măng Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh Lau hai san bỏ đi Mẹo rán cá không bị bắn và sát chảo thịt bò xào đậu com tron Banh mi kep bí đỏ nhồi thịt hấp Hương Thảo so diep xao ot thom ngon ech xao bac ha thát 1 6 cách làm cơm trộn cach lam tom kho tau sua chua xoai ngon xÃ Æ new lá chuối mì ý sốt kem vit sot me đà điểu áp chảo món Tây Võ Mạnh mứt xoài ăn bánh mì miền trung Món Hấp tu lam lam xuong vanilla cupcake mướp nhật gỏi cần nước Dau hu chè khoai bánh plan trà xanh chần Làm bánh tôm nướng bánh bông lan trứng muối làm bánh trà xanh Hào Nam MÓN RAU Thưởng goi ga xe xot ngon